Кофе в дрип-пакетах «Бразилия Маркус Хейтор», 5 шт.

Этот кофе приехал из сердца Серрадо Минейро — региона Пантано с фермы Reserva Heitor. Владелец этих мест не просто фермер. Маркус Хейтор является одним из основателей кооператива Экспокассер, также работал в правлении. Его семья занимается кофе с 1985 года.

Выращивание кофе на Reserva Heitor сочетает традиции семейного фермерства и инновационные методы обработки. Плантации растут среди природных заповедников, поэтому имеют уникальный терруар и признаны экологически чистыми. 

Лот был обработан анаэробно: ягоды депульпировали и отправили на солнечные патио для сушки. Спустя 18 дней, когда уровень влажности достиг 12%, кофе погрузили в большие мешки и перенесли на ферму. Через 40 дней лот начали готовить к экспорту.

Дрип-пакеты — самый удобный способ приготовления кофе проливом без специальных навыков и дополнительных аксессуаров. С их помощью вы можете легко заваривать необычные, уникальные и редкие сорта без потери качества и вкуса. В производстве дрипов используется азот, который закачивается в порционные упаковки, создавая бескислородную среду. Технология строго контролируется и гарантирует, что кофе будет свежим, не состарится и не потеряет заложенных в нем качеств. Сам фильтр состоит из тонкой бумаги и никак не влияет на вкус напитка.

Кофе в дрип-пакетах удобно брать с собой в командировку, в отпуск, в поход — вообще куда угодно! Порционные пакетики не занимают много места, что позволяет приготовить кофе при любых условиях, даже дорожных.

В коробке вас ждут 5 дрип-пакетов с молотым кофе в индивидуальной упаковке, которые готовы к завариванию.

Рецепт классический подходит для тех случаев, когда вы хотите получить более ароматную яркую чашку кофе с сочной кислотностью:

1. Откройте дрип-пакет по указанному шву;

2. Отогните держатели и поместите на кружку (желательно в высокую посуду);

3. Используйте горячую воду 95°;

4. Вливайте воду до края дрип-пакета в три этапа, общее кол-во воды 200гр;

5. Подождите 5 минут и наслаждайтесь напитком;

Описание: в аромате кокосовая паста, желтые косточковые фрукты и темные ягоды.

Букет горячей чашки раскрывается кокосом, персиком и шоколадом. Послевкусие продолжительное и сладкое, чувствуется черника. 

Кислотность напитка сочная яблочная, тело бархатистое. 

На остывании напиток поменяется. В букете появится больше шоколадных нот. Тело чуть увеличится, послевкусие и кислотность останутся прежними.

Рецепт иммерсионный подойдет для тех случаев, когда вы хотите получить более спокойную и насыщенную чашку кофе:

1. Откройте дрип-пакет по указанному шву;

2. Отогните держатели и поместите в неглубокую кружку объемом 270мл;

3. Используйте горячую воду 95°;

4. Вливайте воду до края дрип-пакета в три этапа, общее кол-во воды 200гр;

5. Заваривайте 4 минуты, затем удалите дрип; 

6. Подождите 5 минут и наслаждайтесь напитком;

Описание: в аромате ноты темного шоколада, сухофруктов и вишни.

Горячая чашка раскрывается нотами кокосовой пасты, вишни и темного шоколада, затем наступает продолжительное послевкусие выпечки с черникой.

Кислотность напитка спокойная лимонная, тело плотное и обволакивающее. 

На остывании напиток немного поменяется. Букет и послевкусие станут более ягодными, кислотность и тело сохранятся.