Кофе в дрип-пакетах «Кения Порто Ронко», 5 шт.

Кения Порто Ронко была создана на основе нашего кофе Кения Киамбу. Выдержанный в бочке из-под портвейна в течение 4 недель, лот приобрел ноты специй и портвейна, которые гармонично переплелись с ягодным профилем Киамбу.

Для выдержки мы выбрали винные бочки J.DIAS & CA из французского дуба. Бочки обжигаются по точной и строгой рецептуре для получения мягких танинов и легкой ноты костра.

Метод дарит профилю другие алкогольные ноты, отличные от тех, которые мы встречаем в ферментированном кофе. Он сглаживает послевкусие, делает кислотность более комплексной, сложной, округляет тело, положительно влияя на общий баланс вкуса. В результате мы получаем совершенно уникальный пейринг терруара и бочки.

Дрип-пакеты — самый удобный способ приготовления кофе проливом без специальных навыков и дополнительных аксессуаров. С их помощью вы можете легко заваривать необычные, уникальные и редкие сорта без потери качества и вкуса. В производстве дрипов используется азот, который закачивается в порционные упаковки, создавая бескислородную среду. Технология строго контролируется и гарантирует, что кофе будет свежим, не состарится и не потеряет заложенных в нем качеств. Сам фильтр состоит из тонкой бумаги и никак не влияет на вкус напитка.

Кофе в дрип-пакетах удобно брать с собой в командировку, в отпуск, в поход — вообще куда угодно! Порционные пакетики не занимают много места, что позволяет приготовить кофе при любых условиях, даже дорожных.

В коробке вас ждут 5 дрип-пакетов с молотым кофе в индивидуальной упаковке, которые готовы к завариванию.

Рецепт классический подходит для тех случаев, когда вы хотите получить более ароматную яркую чашку кофе с сочной кислотностью:

1. Откройте дрип-пакет по указанному шву;

2. Отогните держатели и поместите на кружку (желательно в высокую посуду);

3. Используйте горячую воду 95°;

4. Вливайте воду до края дрип-пакета в три этапа, общее кол-во воды 200гр;

5. Подождите 5 минут и наслаждайтесь напитком;

Описание: в аромате винные алкогольные ноты, шоколад, темные ягоды. 

Букет горячей чашки раскроется нотами вишни, портвейна, специй и желтого яблока. В продолжительном сладком послевкусии чувствуются сухофрукты. Кислотность напитка сладкая лимонно-яблочная, выше средней интенсивности, тело бархатистое. 

На остывании напиток поменяется. Во вкусе появятся цитрусовые, алкогольные ноты станут деликатнее. В послевкусии останется нота кураги. Кислотность станет более спокойной, а интенсивность тела и послевкусия увеличится. 

Рецепт иммерсионный подойдет для тех случаев, когда вы хотите получить более спокойную и насыщенную чашку кофе:

1. Откройте дрип-пакет по указанному шву;

2. Отогните держатели и поместите в неглубокую кружку объемом 270мл;

3. Используйте горячую воду 95°;

4. Вливайте воду до края дрип-пакета в три этапа, общее кол-во воды 200гр;

5. Заваривайте 3,5 минуты, затем удалите дрип; 

6. Подождите 5 минут и наслаждайтесь напитком;

Описание: в аромате ноты темных ягод, специй и портвейна.

В горячей чашке можно почувствовать вкус вишневого компота, корицы, черники и красного сладкого вина. В продолжительном и сладком послевкусии присутствует курага. Кислотность напитка средняя, лимонная, тело плотное и бархатистое. 

На остывании напиток немного поменяется. Ноты алкоголя и специй во вкусе усилятся. Повысится интенсивность тела и послевкусия, в конце которого появится чуть вяжущий сладкий оттенок черники. Кислотность останется неизменной.