Кофе в дрип-пакетах «Колумбия Либардо Мартинес», 5 шт.

Этот кофе приехал из муниципалитета Таблон-де-Гомес, департамента Нариньо. Местная высота достигает 2050 метров над уровнем моря, что весьма высоко и холодно для кофейных плантаций, но близость к экватору и уникальный микроклимат местности делают условия более чем пригодными. Богатые вулканические почвы, высокогорье и теневое культивирование способствуют медленному планомерному созреванию ягод, которое формирует в кофе более сложный, сладкий и фруктовый вкус.

Колумбия Нарино Мартинес относится к катурре — одной из самых распространенных разновидностей в Колумбии.

Кофе был выращен на ферме La Cuevita, принадлежащей Либардо Мартинесу и его жене Норе Кабрера. Семья фермеров в первом поколении занимается кофе более десяти лет.

Колумбия Нарино Мартинес обработана натуральным анаэробным способом.

Дрип-пакеты — самый удобный способ приготовления кофе проливом без специальных навыков и дополнительных аксессуаров. С их помощью вы можете легко заваривать необычные, уникальные и редкие сорта без потери качества и вкуса. В производстве дрипов используется азот, который закачивается в порционные упаковки, создавая бескислородную среду. Технология строго контролируется и гарантирует, что кофе будет свежим, не состарится и не потеряет заложенных в нем качеств. Сам фильтр состоит из тонкой бумаги и никак не влияет на вкус напитка.

Кофе в дрип-пакетах удобно брать с собой в командировку, в отпуск, в поход — вообще куда угодно! Порционные пакетики не занимают много места, что позволяет приготовить кофе при любых условиях, даже дорожных.

В коробке вас ждут 5 дрип-пакетов с молотым кофе в индивидуальной упаковке, которые готовы к завариванию.

Рецепт классический подходит для тех случаев, когда вы хотите получить более ароматную яркую чашку кофе, с сочной кислотностью:

1. Откройте дрип-пакет по указанному шву;

2. Отогните держатели и поместите на кружку (желательно в высокую посуду);

3. Используйте горячую воду 95°;

4. Вливайте воду до края дрип-пакета в три этапа, общее кол-во воды 200гр;

5. Подождите 5 минут и наслаждайтесь напитком;

Описание: в аромате малина, белый шоколад и фрукты. 

Букет горячей чашки раскрывается нотами инжира, малинового джема, абрикоса. Послевкусие продолжительное, чувствуются мандарин и специи.

Кислотность напитка яркая яблочно-лимонная, тело среднее, гладкое. 

На остывании напиток чуть поменяется. Во вкусе появится больше тропических нот, тело немного увеличится. Послевкусие и кислотность останутся прежними.

Рецепт иммерсионный подойдет для тех случаев, когда вы хотите получить более спокойную и насыщенную чашку кофе:

1. Откройте дрип-пакет по указанному шву;

2. Отогните держатели и поместите в неглубокую кружку объемом 270мл;

3. Используйте горячую воду 95°;

4. Вливайте воду до края дрип-пакета в три этапа, общее кол-во воды 200гр;

5. Заваривайте 4,5 минут, затем удалите дрип; 

6. Подождите 5 минут и наслаждайтесь напитком;

Описание: в аромате ноты цитрусов и малины.

Горячая чашка раскрывается нотами сушеной малины, инжира и цитруса, затем наступает продолжительное послевкусие красного яблока.

Кислотность напитка комплексная, лимонно-яблочная, тело среднее и обволакивающее.  

На остывании напиток немного поменяется. В букете появится вишня и молочный шоколад, а в послевкусии — слива. Кислотность и тело не изменятся.