Меню
Корзина
Обжариваем кофе каждую неделю по средам. Не забудьте сделать заказ, и мы обработаем его в ближайшую обжарку!

Часто задаваемые вопросы

Оплата и доставка

Мы доставляем заказы Почтой России и курьерской компанией CDEK. Если вы выбираете доставку компанией СДЭК или Почтой России, срок доставки автоматически рассчитается прямо на странице оформления, когда вы заполните адрес доставки. Доставка Почтой России по РФ бесплатна при заказе от 2000 руб., кроме труднодоступных регионов. 

Сроки доставки Почтой России по центральной части РФ составляют в среднем до 7-10 дней, по Дальнему Востоку — 2-3 недели.

Мы собираем заказы всю неделю, по вторникам передаем их на производство, обжариваем кофе по средам, затем упаковываем заказы и развозим по курьерским компаниям и на почту.

Срок доставки рассчитываются автоматически прямо на странице оформления. Для этого нужно просто заполнить адрес доставки.


Статус заказа можно посмотреть в личном кабинете на сайте, спросить у менеджера по телефону 8 (383) 292-92-01 или написать на почту hello@tabcoffee.ru

Выбор и приготовление кофе

Это зависит от ваших вкусовых предпочтений и того, как вы планируете его приготовить.

Прочитать подробную инструкцию

Да, конечно. В подборке и в фильтре есть много моносортов которые будут вкусными в автоматической кофемашине.

Кислинка всегда присутствует в арабике. В некоторых сортах она проявляется больше, а в других меньше. Её нет только в чистой робусте. Посмотреть сорта без или с низким уровнем кислинки можно при помощи настройки фильтра.

Мы специально выделили кофе без кислинки на главной странице магазина.

Спешиалти – класс качества кофе, отличается от коммерческого тем, что:

— это отборный кофе;

— к нему применяют особое трепетное отношение на всем пути от фермы до чашки гостя;

— у него повышенные требования к исходному качеству кофейного зерна;

— информация о происхождении кофе прозрачна для каждой партии;

— оценен международными экспертами (Q-грейдерами) на более чем 80 баллов.

Вкус и аромат кофе раскрываются на 7-10 день после обжарки, а уже через 45-60 дней вкусовые различия между сортами стираются, аромат и вкус становятся плоскими, обыденными.

Мы обжариваем кофе в течение нескольких дней после вашего заказа и доставляем сразу после обжарки.

Для каждого сорта кофе мы подбираем индивидуальную степень обжарки, чтобы максимально раскрыть все вкусовые преимущества.

Как правило, сорта для фильтра — средняя обжарка. А сорта для эспрессо обжариваются чуть темнее.

Хранение

В закрытой пачке при комнатной температуре кофе можно хранить 1–2 месяца.

После вскрытия упаковки этот срок сокращается, поэтому мы рекомендуем покупать кофе в том объёме, который вы выпьете за одну-две недели максимум.

Если вам нужно хранить кофе дольше, можно заморозить его в морозилке. Важно, чтобы там не было посторонних запахов, потому что кофе может легко его впитать. Так кофе можно хранить до полугода, однако разморозить его можно только один раз при комнатной температуре в течение 10–12 часов. Замораживать повторно нельзя.

Да, каждая пачка кофе оснащена дегазационным клапаном. Он нужен, чтобы выводить углекислый газ, но уберегать кофе от контакта с кислородом.

Дело в том, что в первые дни после обжарки кофе выделяет несколько литров углекислого газа, а при контакте с кислородом теряет свежесть. Если на упаковке нет клапана — это значит, что какое-то время кофе лежал на дегазации и успел потерять около половины вкуса и аромата.

Чтобы такого не происходило, мы упаковываем кофе сразу после обжарки и всегда используем упаковки с клапаном — это позволяет намного дольше сохранять вкус и аромат.