Рецепт приготовления турки:


Параметры:

Дозировка: зависит от размера турки. Чтобы узнать дозировку нужно сначала замерить, сколько воды помещается в турку до сужения горлышка.

Дозировка кофе к воде - 1:10, если до сужения горлышка объем 150 мл, то кофе нужно 15 г.

Помол: мелкий (размер частиц — как пыль или пудра)

Вода: зависит от объема турки


Шаг 1. Засыпать молотый кофе.

Шаг 2. Залить холодную воду до уровня чуть ниже сужения горлышка

Шаг 3. Поставить турку на плиту, включить средний огонь

Шаг 4. Когда температура воды приблизится к кипению и начнет подниматься крема, снимаем турку с огня и сразу разливаем кофе по чашкам

Шаг 5. Наслаждаемся кофе