Что такое кофе?
Что такое кофе?
Кофе это семя ягоды с дерева, которое растёт в узком субтропическом поясе, охватывающим весь земной шар, в местах находящихся приблизительно до 2 000 метров над уровнем моря.
Кофе – вечнозелёное дерево высотой до 6 метров. Чтобы облегчить сбор урожая, деревья подрезают до 1,5 - 2 метра. Кофейная ягода созревает в разное время, поэтому в основном она собирается вручную. Чтобы произвести пол килограмма обжаренного кофе требуется 2 тысячи кофейных ягод.
![flower.jpeg flower.jpeg](data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==)
![спелые кофейные ягоды спелые кофейные ягоды](data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==)
Кофе – вечнозелёное дерево высотой до 6 метров. Чтобы облегчить сбор урожая, деревья подрезают до 1,5 - 2 метра. Кофейная ягода созревает в разное время, поэтому в основном она собирается вручную. Чтобы произвести пол килограмма обжаренного кофе требуется 2 тысячи кофейных ягод.
![flower.jpeg flower.jpeg](/upload/medialibrary/209/ztf124j1lnsub7t6bk4fc1acnddphl4x.jpeg)
Развитие ягоды начинается, когда на дереве появляются нежные, пахнущие жасмином цветы. Они цветут примерно 3 дня.
А в течении от 6 до 9 месяцев развиваются сами ягоды.
![спелые кофейные ягоды спелые кофейные ягоды](/upload/medialibrary/6a2/mudpa3wrbpjocepq6djomrg5fqbl2t2u.jpeg)
В процессе созревания ягоды меняют цвет от зеленого к желтому, а потом становятся темно красными. На этой стадии ягоды все еще содержат внутри кожицу или кожуру, которую надо удалить машиной. После этого ягоды называют «зеленым» кофе из-за зеленого цвета, и чтобы показать, что они еще не обжарены.