Каждому дому и офису свежеобжаренный кофе! ⠀ Многие уже обзавелись автоматическими кофемашинами. И, согласитесь, будет кощунством покупать старый зерновой кофе в ближайшем супермаркете. Поэтому мы обжариваем кофе каждый понедельник и четверг! ⠀ Если хочешь попасть в ближайшую обжарку, то выполни следующие действия: 1. Перейди в наш интернет-магазин www.letstab.ru 2. Выбери тот кофе, который тебе понравился больше всего. Если ты не можешь определиться, то на помощь придёт онлайн-консультант Карина. 3. Оформи заявку, выбери тип оплаты, который тебе подойдёт. 4. Жди смс уведомление. 5. И через несколько дней ты получишь свой заказ! Вроде ничего не забыли😊 ⠀ Пиши в комментариях как ты готовишь дома кофе: предпочитаешь кофемашину или альтернативный способ?👇🏽

«Центральная Америка» Сет из четырех моносортов из Центральной Америки, 100% арабик. В сете есть как классический кофейный вкус, шоколадный, плотный, с легкой кислинкой, так и более яркий кофе, с цветочной и фруктовой кислинкой. Состав сета: 1. Guatemala Huehuetanango 2. Honduras Copan 3. Costa-Rica Tarrazu Colibri 4. Nicaragua Matagalpa ⠀ Сет доступен к заказу в нашем интернет-магазине🔥

Влияние химических характеристик воды на вкус кофе📌 Чем меньше растворенных веществ уже содержится в воде для приготовления кофе, тем выше количество растворимых веществ, которые она сможет взять от молотого кофе. Если минерализация воды слишком высока, она является слабым растворителем и не сможет экстрагировать из молотого кофе достаточное количество растворимых веществ. Кофе, приготовленный на воде с высокой минерализацией, будет иметь невыраженный и неотчетливый вкус. Кофе, приготовленный на воде с очень низкой минерализаций, может иметь резкий вкус, неутоленный букет и часто отличается излишней яркостью. Жесткая вода не ухудшает потенциальные качества кофе или эспрессо; даже если в кофемашину поступает очень жесткая вода, в действительности та вода, которой заваривается напиток, будет не столь жесткой, так как при обычной температуре заваривания существенная часть солей жесткости отложится в виде накипи. К сожалению, накипь может повредить теплообменники, дроссели, расходомеры, клапана, нагревательные элементы и многие другие детали, контактирующие с водой, или же ухудшить их работу. Следовательно, жесткая вода позволяет приготовить отличный напиток, но разрушительно воздействует на оборудование. Кофе, приготовленный на щелочной воде или на воде с высокой степенью щёлочности, может иметь неяркий, невыразительный вкус с меловым привкусом. Вода с высокой степенью щёлочности нейтрализует кофейные кислоты, дала напиток менее кислым. При очень низкой степени щёлочности кофе бывает слишком ярким и кислым на вкус. Кислая вода даёт яркий несбалансированный напиток. Кислая вода и вода с низкой щёлочностью также способна вызвать коррозию бойлеров.

Обжарка в интернет-магазине каждый понедельник и четверг🔥

Зеленый кофе хранится примерно год. Потом он начинает стареть и приобретать привкус древесины. Однако, если не соблюдать условия хранения, кофе постареет еще быстрее. После обработки зелёное зерно обжаривают не сразу. Сначала кофе отлеживается в пачменте несколько месяцев на складе драй-милла, чтобы его водная активность стабилизировалась. Затем зерно проходит халлинг, сортировку и еще несколько месяцев плывет в страну потребления, где лежит на складе импортера или обжарочной компании. Зеленый кофе очень пористый и легко впитывает запахи, а также может терять влагу. Поэтому важно соблюдать правильные условия хранения и транспортировки. Производители, экспортеры и обжарщики должны уделять внимание двум факторам: влажность и температура.👉🏽

ТАВ VОКАБУЛЯРИЙ💬 Кислотность - (древнекофейный) в отличие от желудочной или щелочной, кислотность в кофе - это хорошая штука. Кислотность - это то, что делает кофе освежающим и бодрящим, словно вы вгрызаетесь в кислое зелёное яблоко🍏

Друзья, напоминаем, что теперь мы обжариваем кофе для интернет-магазина 2 раза в неделю✌🏽