Готовим кофе: аэропресс

Устройство напоминает шприц с фильтром в крышке. Заваренный кофе проходит через фильтр в основании цилиндра прямо в чашку под давлением поршня.

Бумажный фильтр делает напиток чистым и прозрачным, а давление поршня — более плотным.

Помол: под пуровер

Обжарка: под фильтр

Температура — 93°C 

15 грамм кофе

220 грамм воды

Общее время заваривания — 3:30

Готовим:

1. Устанавливаем плунжер в цилиндр, ставим основанием плунжера вниз на весы, т.е. часть с креплением для фильтр-сетки должна остаться сверху 

2. Вставляем бумажный фильтр в фильтр-сетку, смачиваем, убрав бумажный привкус, и откладываем в сторону 

3. Засыпаем кофе внутрь конструкции, заливаем весь объем воды до верха

4. Осторожно перемешиваем несколько раз

5. Аккуратно закручиваем корзину с фильтром сверху до упора

6. На 3:00 минуте переворачиваем аэропресс в нашу емкость и аккуратно продавливаем 0:30 секунд 

Будьте осторожны при переворачивании, убедитесь, что плунжер вставлен надежно и фильтр-сетка закручена до упора, иначе большой стирки не избежать