Готовим кофе: чашка

Легкий и удобный способ иммерсионного заваривания, при котором кофе и вода контактируют на протяжении всего процесса.

Напиток получается тельным и плотным.

Помол: под френч-пресс

Обжарка: под фильтр

Температура — 93°C 

12 грамм кофе

200 грамм воды

Общее время заваривания — 8:00

Готовим:

1. Чашку заливаем мощной струей воды, чтобы смочить все частицы кофе

2. На 04:00 минуте ломаем образовавшуюся «шапку» из кофейных частиц: немного погружаем ложку в чашку и перемешиваем верхний слой. Это необходимо, чтобы частицы осели вниз

3. Снимаем «шапку», чтобы она не мешала процессу дегустации 

4. На 8 минуте можно дегустировать