Готовим кофе: гейзерная кофеварка

Устройство состоит из нижней колбы, сетчатого фильтра и верхнего коллектора. Горячая вода, вытесняемая давлением пара, поднимается из нижнего резервуара в верхний, устремляется вверх по узкому столбику и проходит через сетчатый фильтр с кофе в верхний отсек для готового напитка.

Получается насыщенный и плотный кофе.

Помол: под моку

Обжарка: под эспрессо

Общее время заваривания — ≈ 04:00 

Готовим:

1. Раскручиваем кофеварку, в нижнюю часть наливаем воду чуть ниже клапана сброса давления 

2. Устанавливаем корзину и засыпаем кофе доверху, ровно по границе. Не нужно утрамбовывать кофе, так как вода не сможет пройти сквозь кофейную таблетку

3. Прикручиваем верхнюю часть обратно и устанавливаем на источник тепла, выбираем такую мощность, чтобы экстракция начиналась не позднее четвертой минуты 

4. Как только услышите характерные фыркающие звуки, или увидите, что весь объем кофе приготовился, значит можно снимать с плиты

Рекомендуем использовать уже теплую воду, таким образом можно сократить время приготовления и снизить горчинку напитка