Кофе в дрип-пакетах «Руанда Ньямашеке», 5 шт.

Это лот от проекта Перископ Ориджин, чья команда путешествует по всему миру, чтобы проводить кофейные эксперименты вместе с фермерами в странах произрастания. Руанда Ньямашеке обработана натуральным способом с этапом анаэробной ферментации.

Кофе приехал со станции обработки Ньямашеке из Западной провинции Руанды. Местные плантации расположены на высоте 1750–2200 метров над уровнем моря. Фермы находятся в водосборном бассейне озера Киву у гор национального парка Ньюнгве, где вулканические почвы создают превосходные условия для производства кофе мирового уровня.

Дрип-пакеты — самый удобный способ приготовления кофе проливом без специальных навыков и дополнительных аксессуаров. С их помощью вы можете легко заваривать необычные, уникальные и редкие сорта без потери качества и вкуса. В производстве дрипов используется азот, который закачивается в порционные упаковки, создавая бескислородную среду. Технология строго контролируется и гарантирует, что кофе будет свежим, не состарится и не потеряет заложенных в нем качеств. Сам фильтр состоит из тонкой бумаги и никак не влияет на вкус напитка.

Кофе в дрип-пакетах удобно брать с собой в командировку, в отпуск, в поход — вообще куда угодно! Порционные пакетики не занимают много места, что позволяет приготовить кофе при любых условиях, даже дорожных.

В коробке вас ждут 5 дрип-пакетов с молотым кофе в индивидуальной упаковке, которые готовы к завариванию.

Рецепт классический подходит для тех случаев, когда вы хотите получить более ароматную яркую чашку кофе с сочной кислотностью:

1. Откройте дрип-пакет по указанному шву;

2. Отогните держатели и поместите на кружку (желательно в высокую посуду);

3. Используйте горячую воду 95°;

4. Вливайте воду до края дрип-пакета в три этапа, общее кол-во воды 200 гр;

5. Подождите 5 минут и наслаждайтесь напитком;

Описание: в аромате ягодные ноты и цитрусы.

Букет горячей чашки раскрывается нотами малины, йогурта и лайма. В продолжительном сладком послевкусии чувствуется голубика. Кислотность яркая винно-яблочная, выше средней интенсивности, тело среднее и бархатистое. 

На остывании напиток поменяется. Во вкусе усилятся винные ноты, а в послевкусии появятся сладкие цитрусы. Интенсивность кислотности и тела чуть увеличится.

Рецепт иммерсионный подойдет для тех случаев, когда вы хотите получить более спокойную и насыщенную чашку кофе:

1. Откройте дрип-пакет по указанному шву;

2. Отогните держатели и поместите в неглубокую кружку объемом 270 мл;

3. Используйте горячую воду 95°;

4. Вливайте воду до края дрип-пакета в три этапа, общее кол-во воды 200 гр;

5. Заваривайте 3.5 минуты, затем удалите дрип;

6. Подождите 4.5 минуты и наслаждайтесь напитком;

Описание: в аромате ноты ягод и красного вина.

Горячая чашка раскроется вкусом сушеной малины, лайма и винными нотами. В продолжительном сладком послевкусии чувствуется финик. У напитка яблочно-винная кислинка выше средней интенсивности и плотное бархатистое тело.

На остывании напиток немного поменяется. Ноты ягод в букете станут более явными, послевкусие усилится, на финише останется сладкий финик. Интенсивность тела также станет сильнее, кислотность не поменяется.