Мероприятия: дайджест за май
Несмотря на череду праздников, мы успели провести несколько мероприятий в прошлом месяце. Делимся впечатлениями в дайджесте за май:
16 мая в тренинг-центре состоялся каппинг кофе, который мы привезли с Coffee Tea Cacao Russian Expo 2025. Гости попробовали новинки и бестселлеры от обжарщиков из разных уголков страны, а также познакомились с нашими новинками — Индонезией Кевенка Перископ и Руандой Бугой Перископ.
23 мая у нас в гостях был Александр Дулимов — партнер TAB и основатель сети кофеен Treddy. В рамках лекции Александр рассказал о концепции «кофе на районе» и о принципах, которых придерживается при ведении бизнеса.
Бренд Treddy создавался из ценностей и увлечений Александра, среди которых танцы, хип-хоп и культура «улиц». Поэтому в его проекте много ярких цветов, неона и граффити. Клиенты кофейни — активные люди, увлеченные любимым делом, миссия — присутствовать в каждом районе и создавать «свою» атмосферу.
На данный момент Treddy сосредоточены на поддержании фестивалей и других активностей в местах своей работы, а также на оттачивании концепции. В следующие пять лет проект нацелен на увеличение числа франчайзи.
Рассказывая о важных нюансах своего бизнеса, Александр выделил эффективную финансовую модель, позволяющую заранее узнать о потенциале выбранного места, и сильную команду, для которой обозначены ценности и кодекс. Честность, четкость, человечность — три Ч портрета хорошего сотрудника.
Из интересных фишек для клиентов нам запомнилось пуш-уведомление, напоминающее, что человек давно не был в кофейне: сообщение приглашает заглянуть вновь и получить скидку 30% на любимый напиток.
Еще гости узнали, что у Treddy есть четкие критерии портрета будущего франчайзи. И если кандидат сильно от них отличается — франшизы этот человек не получит. Это относится к сокращению рисков.
Если партнер не выполняет 80% направляющих действий в своей франшизе — это ред флэг, жди спад. В таких случаях подключается совместная работа и консультация о возможных рисках.
Если команде не объяснить, какой продукт они производят, то желаемого результата не будет. Важно делать все по «чек-листу».
Также в Treddy нет штрафов: если делаешь все, что нужно компании и больше, получаешь бонусы.
Среди набирающих ход трендов Александр выделил формат «все с собой». Все больше из кофеен уходит кухня, есть вероятность, что вскоре в каждом доме будет еда с собой.
В конце встречи Александр Дулимов ответил на вопросы гостей.
30 мая провели каппинг нашего ассортимента. Гости тренинг-центра попробовали Эфиопию, Индонезию, Колумбию, Руанду, Кению и Бразилию. В процессе много общались: в этот раз назрело много вопросов.
Впереди много интересных активностей! Подписывайтесь на наш телеграм-канал, чтобы узнавать о новых мероприятиях первыми.
