Мероприятия: дайджест за ноябрь
Много общались, пили кофе, делились знаниями и пробовали новый график. Все это о наших встречах в тренинг-центре в ноябре:
В этом месяце тестировали новое время для мероприятий, проведя две встречи в субботу:
8 ноября разбирали тему кислот. Гости узнали теоретическую сторону вопроса, затем попробовали специальные растворы с разной степенью кислотности. В конце занятия им предстояло определить кислотность в нескольких образцах кофе.
Второй субботой было выбрано 22 ноября, когда мы говорили о простом заваривании дома. Мария подробно рассказала о разных способах заваривания и продемонстрировала несколько методов в сравнении. Для встречи мы выбрали Кению Спайкс — потрясающий лот, набравший 87 баллов на отборочном туре «Обжарщика года 2026». На этом кофе Мария заварила гостям воронку, аэропресс и френч-пресс.
Пятница 14 ноября была посвящена восприятию вкуса и аромата кофе. Разобрали главные составляющие и в теории, и на практике.
28 ноября традиционно провели каппинг нашего ассортимента.
Впереди много интересных активностей! Подписывайтесь на наш телеграм-канал, чтобы узнавать о новых мероприятиях первыми.
