Бразилия Данило Андраде

ВКУСОВЫЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ: 

Это плотный и сладкий микролот под эспрессо, во вкусе которого вы почувствуете шоколадную конфету с ликером, помело, бруснику и сливочную карамель. Затем наступит продолжительное послевкусие с нотой кураги.

У кофе Бразилия Данило Андраде мягкая яблочно-лимонная кислинка выше среднего порядка и среднее бархатистое тело.

О ФЕРМЕ:

Этот лот назван в честь владельца фермы — Данило Андраде.

Данило Андраде (слева) и его управляющий на ферме Терра Нова

Данило Андраде происходит из семьи кофейных фермеров, — отец с малых лет обучал Данило и других детей нюансам производства кофе.

Андраде окончил университет по специальности инженер-агроном. После учебы он начал работать в компании по продаже удобрений, а затем купил собственную, которой управлял долгие годы.

В 2017 году Данило продал свое дело ради неприметной фазенды Терра Нова. Андраде удалось развить ферму до небывалых результатов, сделав ее сильным ориентиром для других фермеров в вопросах управления, производства, обработки и качества. 

Сегодня на Терра Нова выращивают только спешелти. Из 150 гектаров земли 100 отведено кофе. В год ферма производит 23 контейнера кофе, 30% которого — спешелти 85+ баллов.

Одна из фишек фермы Андраде — собственный полив, чтобы защититься от погодных изменений. Для этого команда Новы сделала специальное водохранилище.

Водохранилище на ферме Терра Нова

Ферма Терра Нова входит в кооператив Кокатрел — одно из крупнейших объединений фермеров. Это государственная некоммерческая организация, созданная для развития кофе в регионе.

О РЕГИОНЕ:

Этот лот был привезен из региона южный Минас-Жерайс. Место входит в топ регионов страны с наибольшим процентом кофейного урожая: на его долю приходится 99,6% национального производства кофе.

Здесь располагаются наибольшие территории плантаций арабики, порядка 1,23 млн. га — 68,8% от всей площади с арабикой в Бразилии.

Минас-Жерайс десятилетия сохраняет статус экономического и политического сердца страны — около 70% сельского хозяйства штата приходится именно на кофе.