Свежеобжаренный кофе с доставкой на дом по Новосибирску и России от TAB
Купить
Кофе
Для эспрессо
Для фильтра
Дрип-пакеты
Сеты
Чай
Аксессуары
Фильтры
Аксессуары для заваривания
Кофемолки
Весы
Аксессуары бариста
Шоколад
Белый
Горячий
Молочный
Тёмный
Читать
Новости
Блог
Способы приготовления
Скидки и акции
Помощь
О нас
О компании
Контакты
+7 383 292-92-01
Заказать звонок
Задать вопрос
Войти
  • Корзина0
  • Отложенные0
hello@tabcoffee.ru
г. Новосибирск
  • Вконтакте
  • Instagram
  • Telegram
+7 383 292-92-01
Войти
Свежеобжаренный кофе с доставкой на дом по Новосибирску и России от TAB
Отложенные 0
Корзина 0
Купить
  • Кофе
    Кофе
    • Для эспрессо
    • Для фильтра
    • Дрип-пакеты
    • Сеты
  • Чай
    Чай
  • Аксессуары
    Аксессуары
    • Фильтры
    • Аксессуары для заваривания
    • Кофемолки
    • Весы
    • Аксессуары бариста
    • +  ЕЩЕ 1
  • Шоколад
    Шоколад
    • Белый
    • Горячий
    • Молочный
    • Тёмный
Читать
  • Новости
  • Блог
  • Способы приготовления
Скидки и акции
Помощь
О нас
  • О компании
  • Контакты
+  ЕЩЕ
    Свежеобжаренный кофе с доставкой на дом по Новосибирску и России от TAB
    Купить
    • Кофе
      Кофе
      • Для эспрессо
      • Для фильтра
      • Дрип-пакеты
      • Сеты
    • Чай
      Чай
    • Аксессуары
      Аксессуары
      • Фильтры
      • Аксессуары для заваривания
      • Кофемолки
      • Весы
      • Аксессуары бариста
      • +  ЕЩЕ 1
    • Шоколад
      Шоколад
      • Белый
      • Горячий
      • Молочный
      • Тёмный
    Читать
    • Новости
    • Блог
    • Способы приготовления
    Скидки и акции
    Помощь
    О нас
    • О компании
    • Контакты
    +  ЕЩЕ
      Отложенные 0 Корзина 0
      Свежеобжаренный кофе с доставкой на дом по Новосибирску и России от TAB
      Отложенные 0 Корзина 0
      Телефоны
      +7 383 292-92-01
      • Купить
        • Назад
        • Купить
        • Кофе
          • Назад
          • Кофе
          • Для эспрессо
          • Для фильтра
          • Дрип-пакеты
          • Сеты
        • Чай
        • Аксессуары
          • Назад
          • Аксессуары
          • Фильтры
          • Аксессуары для заваривания
          • Кофемолки
          • Весы
          • Аксессуары бариста
        • Шоколад
          • Назад
          • Шоколад
          • Белый
          • Горячий
          • Молочный
          • Тёмный
      • Читать
        • Назад
        • Читать
        • Новости
        • Блог
        • Способы приготовления
      • Скидки и акции
      • Помощь
      • О нас
        • Назад
        • О нас
        • О компании
        • Контакты
      • Личный кабинет
      • Корзина0
      • Отложенные0
      • +7 383 292-92-01
      Контактная информация
      г. Новосибирск
      hello@tabcoffee.ru
      • Вконтакте
      • Instagram
      • Telegram
      Главная
      —
      Каталог
      —
      Кофе
      ЧайАксессуарыШоколад
      —
      Для эспрессо
      Для фильтраДрип-пакетыСеты
      —
      Моносорта для эспрессо
      БлендыМикролоты
      —Гватемала Декаф

      Омни

      Гватемала Декаф

      Арабика

      Плотность

      Кислотность

      Горчинка

      Гватемала Декаф

      Арабика

      Плотность

      Кислотность

      Горчинка

      Вкусовые дескрипторы

      Зелёное яблоко

      ржаная выпечка

      кориандр

      Обработка

      Декаф

      Высота произрастания

      1400 - 1900 Метров Над Уровнем Моря

      Оценка по SCA

      83.25

      кол-во

      Упаковка—
      • 200 г.
      • 1 кг.

      Помол


      -%
      Экономия
      от 455 ₽
      455 ₽
      Рассчитать доставку
      Гватемала Декаф
      Помол—
      • Зерновой
      • Молотый для турки
      • Молотый для эспрессо
      • Молотый для моки
      • Молотый для пуровера
      • Молотый для френч-пресса
      Характеристики
      Вкусовые дескрипторы
      ?
      vkusovye_deskriptory_icon.svg
      —
      Зелёное яблоко, ржаная выпечка, кориандр
      Обработка
      ?
      obrabotka_icon.svg
      —
      Декаф
      Регион
      —
      Гватемала
      Плотность
      —
      3
      Высота произрастания
      ?
      vysota_proizrastaniya_icon.svg
      —
      1400 - 1900 метров над уровнем моря
      Оценка по SCA
      ?
      otsenka_po_sca_icon.svg
      —
      83.25
      Все характеристики
      от 455 ₽
      455 ₽
      Рассчитать доставку
      Описание

      Про смесь 

      Смесь без кофеина от немецкой компании List&Beisler состоит из разных компонентов, которые могут чередоваться, но основные регионы остаются неизменными. Это мягкие арабики из Центральной и Латинской Америки — Гватемала или Колумбия, мытые арабики из Восточной Африки — Кения, Танзания или Эфиопия и арабики из Азии — Папуа-Новая Гвинея, Индия или Индонезия.

      Кофе L&B Decaf уникален и отличается от большинства сортов кофе своим удивительным вкусом. Это легкий кофе с гладким телом и приятной яблочной кислинкой. Основной вкусовой профиль — зелёное яблоко, ржаная выпечка и кориандр  с длительным послевкусием темного изюма. 

      Этот кофе подходит для любого способа приготовления, будь то воронка, пуровер, френч-пресс или кофемашина.

      О регионе 

      В Гватемалу кофейные зерна были завезены в начале XIX века, но европейские иммигранты основали здесь первые кофейные плантации только в 1850-х годах в юго-восточных регионах Аматитлан (Amatitlán) и Антигуа (Antigua). Развитие отрасли шло медленно – местным фермерам не хватало опыта, знаний, и самое главное – средств.  К 1887 году общий урожай кофе в Гватемале составил 22 млн кг, а в 1891 уже 24 млн кг. К 1902 году было основано несколько кофейных плантаций на южном побережье. Главными пунктами производства стали города Гватемала, Чимальтенанго, Верапаз.

      Кофе Гватемала

      Климатические условия Гватемалы благоприятны для выращивания кофе. Значительную часть территории занимают высокогорья, и кофейные плантации присутствуют практически в любом уголке страны. Самые знаменитые сорта гватемальского кофе произрастают в Атитлане, Квиче, Антигуа, Фраянесе, Кобане, Нуево Ориенте и Хуехуетенаго.

      Процесс декофеинизации

      Зерна подвергаются воздействию горячего пара в течение приблизительно 30 минут, что позволяет порам зерна раскрыться. После этого в течение приблизительно 10 часов производится обработка смеси растворителем кофеина дихлорметаном (СH2Cl2). Удаленный в результате обработки кофеин смывается водой, а зерна вновь обрабатываются горячим паром под давлением для удаления остатков растворителя. Риск для здоровья от применения дихлорметана близок к нулю — растворитель разрушается при температуре 40 градусов Цельсия. За счет своей летучести во время обработки кофе горячим паром, а впоследствии обжарки, дихлорметан удаляется с зерен на 100%. Наконец, на последней стадии процесса смесь высушивается горячим воздухом до 11-13% влажности, затем охлаждается и дополнительно полируется. Полученная в результате процесса смесь отличается коричневым цветом, вкусом, близким к оригинальному, а также содержит менее 0,1% кофеина (в исходных арабиках содержание кофеина находится в пределах 1-1,5%).

      Декофеинизация осуществляется бременской компанией Coffein Compagnie.


      Способы приготовления

      Эспрессо-машина

      Открыть руководство

      Турка

      Открыть руководство

      Френч-пресс

      Открыть руководство

      Пуровер

      Открыть руководство

      В чашке

      Открыть руководство

      Аэропресс

      Открыть руководство

      Мока

      Открыть руководство

      Галерея
      12 фото —
      1/12 —
      Отзывы
      /5
      Оставить отзыв
      Загрузка отзывов...

      Нужна консультация?

      Наши специалисты ответят на любой интересующий вопрос
      Задать вопрос

      Внимание! Новый график обжарки, подробнее...
      Время до ближайшей обжарки
      Разместите заказ до 18:00, 03 июля 2022 года

      12 ч. 00 мин. 00 сек.
      Подписаться на рассылку
      2022 © TAB - интернет-магазин кофе
      +7 383 292-92-01
      hello@tabcoffee.ru
      г. Новосибирск
      • Вконтакте
      • Instagram
      • Telegram
      Политика конфиденциальности