Новинки, выбранные специально для «Обжарщика года»
Фантастические НОВИНКИ, выбранные специально для участия в чемпионате «Обжарщик года»
Вкус: темная вишня, дыня, маракуйя, специи, красный апельсин
Послевкусие: сладкое продолжительное, чувствуется темный шоколад
Аромат: вишня, специи, темный шоколад, маракуйя
Кислотность: яркая сладкая, винного характера
Тело: среднее бархатистое
Обжарка: под фильтр
Direct Trade. Лот представляет катуррон — разновидность редкой мутации, которая произрастает только в Колумбии. Оценка SCA — сумасшедшие 88.5
Вкус: лайм, красная смородина, гранат, грейпфрутовый леденец
Послевкусие: гладкое, чувствуется цитрус
Аромат: лайм, красные ягоды, смородиновый лист
Кислотность: высокая сочная искристая, с оттенком яблока
Тело: легкое гладкое
Обжарка: под фильтр
Перепад суточных температур в регионе Кириньяга может достигать 15°C — при таком "стрессе" в кофе формируются сложные кислоты и плотное тело. Обработка классическим кенийским мытым способом с длительной ферментацией дарит чашку исключительной чистоты. Оценка SCA — 85.75
