Мы — обжарщики кофе из Новосибирска
Для обжарки отбираем только качественное зеленое зерно, сами ездим в страны произрастания и всегда находимся в поиске уникальных и ярких лотов. Для хранения используем камеру хранения на 65 тонн с поддержанием температуры и влажности.
На производстве используем два ростера голландского бренда Giesen: на большом обжариваем весь коммерческий кофе, на малом — моносорта и микролоты. Небольшие партии кофе, взятые в качестве образцов перед покупкой лота, обжариваются на норвежском семпл-ростере Roest. Несколько ростеров для разных задач помогают обжаривать необходимый объем зерна, не хранить остатки на складе и радовать клиентов действительно свежим кофе.
Ежедневно контролируем качество обжарки с помощью современного ПО, оборудования и контрольных каппингов.