Моносорта для эспрессо

Колубия Супремо

Вьетнам Робуста

Легкий и яркий по характеру, кофе Бурунди Тувугирикава запомнится вам насыщенной кислинкой и многообразием вкуса в профиле — сладкие сухофрукты, вишня, помело и миндаль. Послевкусие лота сладкое, чувствуются чернослив и карамель, а тело легкое и округлое. Этот моносорт мы обжарили под эспрессо.

Гватемала Фенси

Гондурас Копан

Это мягкий кофе с кислотностью чуть ниже среднего, в аромате читаются карамель и жареные орехи, во вкусе появляются цитрусовые нотки, послевкусие приятное, долгое, обволакивающие.
В сочетании с молоком, этот кофе приобретает сладкую текстуру пломбира, во вкусе доминируют жареные орехи.
Сорт обжарен специально для приготовления в автоматических и профессиональных эспрессо-кофемашинах.

Этот моносорт просто создан для тех, кто не мыслит своей жизни без какао. Во вкусе идеально сочетаются какао, молочный шоколад и грецкий орех, аромат подарит дуэт из какао и орехов. Послевкусие среднее, и конечно же, с оттенком какао. Всю эту сладость разбавляет игривая яблочная кислинка, по насыщенности чуть ниже среднего. Тело тоже среднее и гладкое. С добавлением молока Сантос приобретает сливочную текстуру, усиливается вкус молочного шоколада, проявляется жареный миндаль. Этот лот мы обжарили под эспрессо.

Во вкусе Колумбии Декаф вы почувствуете палитру из специй, молочного шоколада и сухофруктов, в приятном послевкусии появится изюм. Это легкий и яркий моносорт для любителей средней лимонной кислинки и среднего округлого тела. Декаф — особенный лот, получивший омни-обжарку, т.е. при любом методе заваривания вы откроете весь потенциал вкуса Колумбии.

Этот плотный, крепкий и насыщенный моносорт мы обжарили под эспрессо. Вкусовой профиль Уганды Другар составили какао, чернослив и карамель, а аромат — мускатный орех, карамель и сухофрукты. Лот получил легкую лимонную кислинку и плотное округлое тело. В продолжительном послевкусии чувствуются ноты жареного грецкого ореха.

Жемчужина кооператива Cocatrel — Бразилия Кайша Де Фрутта была лично выбрана и привезена нами из недавней поездки в Бразилию. В ее богатом вкусовом профиле собран букет из красных ягод, жареного арахиса и молочного шоколада, а приятное послевкусие оставляет за собой ноты грецкого ореха. У лота средняя лимонная кислинка и шелковистое среднее тело.
Этот плотный и сладкий кофе мы обжарили под эспрессо.

Перед вами один из самых популярных сортов арабики, который мы обжарили под эспрессо. Во вкусе моносорта мед, жареный миндаль, цитрус и курага, а на продолжительном бархатистом послевкусии ноты молочного шоколада. Лоту присущи аромат цитрусов и черного чая, сбалансированная лимонно-яблочная кислинка и округлое обволакивающее тело.

Китай Симао Этот интригующий моносорт обжарен под эспрессо. Во вкусе темный шоколад, курага, черный перец и жареный фундук. Аромат играет оттенками карамели, темного шоколада, специй и сухофруктов. Продолжительное и сладкое послевкусие тростникового сахара мусковадо делает акцент на деликатной лимонной кислинке. Лот имеет округлое плотное тело.