Моносорта для эспрессо

Жемчужина кооператива Cocatrel — Бразилия Кайша Де Фрутта была лично выбрана и привезена нами из недавней поездки в Бразилию. В ее богатом вкусовом профиле собран букет из красных ягод, жареного арахиса и молочного шоколада, а приятное послевкусие оставляет за собой ноты грецкого ореха. У лота средняя лимонная кислинка и шелковистое среднее тело.
Этот плотный и сладкий кофе мы обжарили под эспрессо.

Китай Симао Этот интригующий моносорт обжарен под эспрессо. Во вкусе темный шоколад, курага, черный перец и жареный фундук. Аромат играет оттенками карамели, темного шоколада, специй и сухофруктов. Продолжительное и сладкое послевкусие тростникового сахара мусковадо делает акцент на деликатной лимонной кислинке. Лот имеет округлое плотное тело.

Этот плотный, крепкий и насыщенный моносорт мы обжарили под эспрессо. Вкусовой профиль Уганды Другар составили какао, чернослив и карамель, а аромат — мускатный орех, карамель и сухофрукты. Лот получил легкую лимонную кислинку и плотное округлое тело. В продолжительном послевкусии чувствуются ноты жареного грецкого ореха.

Гватемала Декаф Декаф из Гватемалы выделяется среди аналогичных лотов своим гладким телом и приятной яблочной кислинкой. Это легкий кофе, во вкусе которого вы найдете ноты зеленого яблока, ржаной выпечки и кориандра, а в последующем длительном послевкусии — темный изюм. Гватемала Декаф обжарена омни, чтобы вы могли приготовить напиток без кофеина любым способом, будь то воронка, пуровер, френч-пресс или кофемашина.

Гондурас Копан

Это мягкий кофе с кислотностью чуть ниже среднего, в аромате читаются карамель и жареные орехи, во вкусе появляются цитрусовые нотки, послевкусие приятное, долгое, обволакивающие.
В сочетании с молоком, этот кофе приобретает сладкую текстуру пломбира, во вкусе доминируют жареные орехи.
Сорт обжарен специально для приготовления в автоматических и профессиональных эспрессо-кофемашинах.

Очень мягкий и приятный кофе, во вкусе которого вы можете почувствовать карамель, специи и курагу. Легкая яблочная кислинка отлично сочетается с продолжительным послевкусием миндаля и гладким ниже среднего телом. Чашка дает аромат карамели и сухофруктов.

Кофе Эфиопия Ненсебо. Этот легкий и яркий моносорт запомнится вам искристой по-лимонному сочной кислинкой и манящим ароматом медовика, специй, лимона. Во вкусе вы почувствуете лимонный цукат, чай с бергамотом и миндаль, а продолжительное сладкое послевкусие даст оттенок грейпфрута. Кофе имеет среднее округлое тело. Лот Эфиопия Ненсебо обжарен под эспрессо.

Кофе с выраженной ягодной кислинкой и средним округлым телом. Во вкусе чувствуются красные ягоды, зеленое яблоко и жареный миндаль, в сочном и  долгом послевкусии — обилие сухофруктов. Аромат чашки — красные ягоды и орехи. Колумбия Супремо обжарена под эспрессо.

Кофе Кения Киамбу. Вкусовой профиль Кении Киамбу — это гармоничное сочетание вишни, черного чая и апельсина. Продолжительное послевкусие с нотами сладких сухофруктов, кислинка имеет лимонный оттенок. Это легкий и яркий моносорт с округлым ниже среднего телом. Кения Киамбу обжарена под эспрессо.

Этот кофе понравится любителям сбалансированного вкуса. В его профиле собран букет цитрусовых, специй и молочного шоколада, в отчетливом послевкусии чувствуются сухофрукты. Аромат богат нотами шоколада и орехов. Лот получился средней плотности, с округлым телом и легкой яблочной кислинкой. При добавлении молока кофе становится слаще, а в его вкусе появляется грецкий орех и чернослив. Этот моносорт обжарен эспрессо.